警告! 你每天都在吃有毒金屬

根據美國骨骼健康協會建議，成年人一天需要1000-1200 毫克的鈣質。如 果不能从饮食中补充足够的钙质，身体将从骨骼中强取钙，这最终将导致骨骼 变细变薄。牛奶富含鈣質，所以許多人選擇牛奶作為重要的鈣質來源。Ismail 的研究指出，在他測試的樣品中大約有一半都有重金屬超標的問題。重金屬超 標會引起骨骼損傷、腎衰竭、細胞損傷、肺部和血液的癌症、激素紊亂、腸胃、 貧血等問題。牛奶的成分非常複雜。所以如何快速、簡便的檢測成為重要的課 題。目前已經有很多使用電化學方式的檢測方法被應用到實際的測試中。

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• 1.Simultaneous determination of Cd(II) and Pb(II) ions in honey and milk samples using a single-walled carbon nanohorns modified screenprinted electrochemical sensor
• 2.Sonochemical synthesis of gum guar biopolymer stabilized copper oxide on exfoliated graphite: Application for enhanced electrochemical detection of H2O2 in milk and pharmaceutical samples